观音土和饥荒

观音土，学名高岭土，是一种含铝的硅酸盐矿物，呈白色软泥状，颗粒细腻，状似面粉，所以在饥荒时期，常被饥民当做食物。

高岭土化学成分稳定，被誉为万能石，是制造瓷器和陶器的主要原料。观音土图片：

观音土

我小时候，老年人经常对我们说：

孩子，你们要珍惜粮食，五年过度（大饥荒），没有粮食吃，老百姓挖野菜，剥树皮，都吃完后，只能吃观音土。吃了观音土，肚子胀，不能解手，只能活活的憋死...

观音土和饥荒

观音土和面粉很像，在大饥荒时期，经常被老百姓当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感。

因为形似美食，有饱腹感，给人希望，就像观音来解救众人，所以被称为观音土，或者仙土。

但观音土并非食物，含大量氧化铝，不能被人体消化吸收，尽管吃了不会饿肚子，少量吃不致命，但由于毫无营养成分，吃久了人还是会死于营养不良。此外，吃了观音土会腹胀、手足浮肿、便秘等，也容易导致死亡。

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